Vitaminas, Minerais, Aminoácidos, Eletrólitos, Água e ...

Durante um tempo tentei encontrar informações sobre como ter uma alimentação saudável não abrindo mão do prazer em comer, e aos poucos uma pergunta ia se formando ... Qual é a real necessidade por trás da alimentação? O que o nosso organismo realmente precisa?

Por enquanto a resposta parece simples, mas também parece que a ciência ainda busca uma resposta completa a respeito dessa questão, esse deve ser o motivo de não estarmos ingerindo um comprimido com todos os elementos necessários para a vida, pode ser assim no futuro ...

A resposta atual para essa questão parece ser a seguinte:

VITAMINAS, destas as LIPOSSOLÚVEIS: A, D, E e K e as HIDROSSOLÚVEIS B1, B2, B3 ou PP, B5, B6, B7, B9, B11, B12, BX e C.

MINERAIS, os ESSÊNCIAIS Cálcio, Magnésio, Fósforo, Potássio, Sódio e Cloro e os MINERAIS-TRAÇO Ferro, Cobre, Iodo, Manganês, Zinco, Selênio, Flúor, Molibdênio, Cromo, Cobalto, Arsênico, Níquel, Sílica, Estanho, Lítio, Boro, Vanádio e outros menos mencionados.

ELETRÓLITOS Carregados Positivamente: Sódio (Na+), Potássio (K+), Cálcio (Ca++), Magnésio (Mg++) e Negativamente: Cloreto (Cl–), Fosfatos (HPO4 = e H2PO4 –), Bicarbonato (HCO3 –).

AMINOÁCIDOS, os ESSENCIAIS: Histidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Serina, Treonina, Triptofano e Valina, os CONDICIONALMENTE ESSENCIAIS: Arginina, Glutamina, Glicina, Prolina, Tirosina, Cisteína e os NÃO ESSENCIAIS: Alanina, Asparagina, Ácido Aspártico, Ácido Glutâmico.

ÁGUA, sem esse não adianta o resto...

PRAZER EM COMER o mais importante de todos os elementos.

É claro que não existe consenso sobre todos os elementos, e os estudos em torno do assunto não são totalmente conclusivos muitas pesquisas parecem estar em andamento.

Assim que conseguir reunir informações mais completas sobre as funções, características, necessidades diárias, fatores influenciadores na absorção, fontes seguras de obtenção e suas concentrações, concentração ideal no organismo, sintomas de excesso e de falta, etc, serão postadas, aguardem.